Regionale Kreationen
Bekannt und gut: unsere Kompositionen regionaler Spezialitäten aus Deutschland.
Eine kleine Auswahl:
- Rustikale Brotauswahl
- Verschiedene Rauchfische, Räucheraal, Lachsvariationen,
- Matjes- und Heringsspezialitäten, Forellenmouss
- Kartoffelsalat mit Speck
- Sellerie-Apfelsalat mit Walnüssen
- Rapunzelsalat mit Croutons
- Holsteiner Katenschinken mit Kürbis
- Kasslerbraten mit Backpflaumensauce
- Sauerfleisch mit Remouladensauce
- Roastbeef mit Kräutern und Remouladensauce
Norddeutsche, warme Gerichte
- Bratkartoffeln mit Speck und Kräutern
- Lauch-Kartoffelsuppe mit Lachs oder Krabben
- Vierländer klare Hochzeitssuppe mit Markklößchen
- Hausgemachte Kohlroulade in brauner Sauce
- Feine Königsberger Klöpse
- Rinderroulade klassisch
- Zartes Kalbsrahmgulasch
- Saftiges Rindergulasch
- Würziger Sauerbraten
- Schweinebraten in Backpflaumensoße
- Salzkartoffeln, suße Kartoffeln, etc.
Norddeutsche Desserts
- Zitronenjette mit Beerenkompott
- Rumcreme mit Kirschen
- Grießflammeri mit Rumkirschen
- Rote Grütze mit Vanille-Rumsauce
Bayerische Spezialitäten
- Bayerischer Wurstsalat
- Krautsalat
- Obatzta
- Ofenfrische Brezen
- Sülze, bayerische Wurstwaren, Käse, etc.
- Weißwürste aus besonderer Herstellung
- Leberkäse aus besonderer Herstellung
- Schweinebraten in Dunkelbiersoße
- Kartoffelknödel (hausgemacht)
- Semmelknödel (hausgemacht)
- Apfelkücherl mit Zimt und Zucker
- Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
- Apfelstrudel mit Vanillesoße
- Bayerisch Creme
weitere Gerichte und Preise auf Anfrage.
Alle Gerichte sind zu einem kalt/warmen Buffet kombinierbar.
Gerne machen wir Ihnen ein Angebot.