Italienische Kreationen
hausgemachte, italienische Anti-Pasti aus unserem italienischen Portfolio.
Eine kleine Auswahl:
- Tomaten-, Kräuter-,Olivenciabatta
- Gebackene Auberginen mit Sauce Bolognese gratiniert
- Toskanische Bohnen mit Thunfisch & roten Zwiebeln
- Rucolasalat mit Mini-Mozzarella, Gemüsen & Balsamicodressing
- Entenlebermousse mit frittiertem Salbei
- Vitello Verde - Kalbfleisch in grüner Kräutersoße
- Vitello Tonnato - Kalbfleisch in Thunfischsoße
- Gorgonzolacreme mit frischen Marktgemüsen
- Geröstetes Salbeibrot mit Parmaschinken
- Pecorino in Pfeffer, Öl & Argrumato al Arancia
- Riesengarnelen mit Knoblauch
- Melonen & Feigen mit Parmaschinken
- Lachs-Carpaccio mit Agrumato al Limone
- Bruschetta
- Steinpilz - Kartoffel - Crostata
- Grüner Spargel mit Limonen und Kräutern
- Radicchio mit Pecorino und Zitrusfrüchten
Warme italienische Gerichte im Warmhaltetisch
- Hausgemachte Pasta nach Martkangebot. z.B. Crespelle mit
- Spinat-Ricottafüllung, Gemischte Raviolini, Kartoffel-Trüffel,
- Steinpilz, Kürbis, Tre Formaggi in Salbeisahne
- Lachs-Spinat-Lasagne
- Edelfisch-Gemüse-Lasagne
- Kalbsragout mit Salbei und Gemüse
- Cacciucco, Ligurische Fischsuppe
- Putenbrust Pizzaiola
- Pasta in Brodo (Brühe)
- Panna e Pomodore (Brot-Tomateneintopf)
- Crespelle mit Pilzfüllung
- Maishähnchen in Chianti geschmort
- Involtini vom Kalb mit Panchetta
- Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen
- Stracotto, geschmortes Rindfleisch mit Limonen-Kartoffelpüree
- Lammragout mit Rosmarin & Knoblauch
- Deftiger toskanischer Linseneintopf mit Ente
Italienische Desserts in Buffetform
- Toskanischer Mandelkuchen, hausgemacht
- Limonencreme mit Grappakirschen
- Tirami Su, hausgemach
weitere Gerichte und Preise auf Anfrage.